Uvas Bordô e Isabel
Colheita manual com seleção de cachos e desengace.
Aquecimento das uvas em tanque de inox para extração do suco e posterior prensagem.
Filtração, pasteurização e envase. Não possui adição de açúcar e conservantes.
Dados analíticos:
Acidez total: 85 meq.L-1
pH: 3.4
Açúcar residual (uva): 140 g.L-1
Preserva os aromas primários da uva, concentrados e encorpados.
3 Medalhas de Ouro consecutivas na Seleção dos Melhores Vinhos Espumantes e Sucos de Garibaldi.
